Dime lo que comes #21: Caperucita roja

Como ya sabréis muchos, porque siempre lo comento, hace unos meses abrí una librería cafetería. En parte gracias a eso os puedo traer más regularmente estas entradas (que antes de abrirla a veces no tenía tiempo de cocinar nada y a veces no podía redactar ninguna entrada). Además, hacemos actividades literarias cada semana. Los cupcakes que os traigo hoy los hice dedicados exclusivamente a una de esas actividades, más en concreto una charla sobre Caperucita roja y todas sus versiones. 

Es la primera vez que hago un trabajo tan complejo con la decoración (porque pasar de hacer zanahorias a hacer caras es un gran paso xD) y la verdad es que temía que me quedara mucho peor de lo que al final quedó. Si es verdad que los lobos parecen más bien osos, pero aparte de eso, estoy bastante contenta con el resultado. La idea, en un principio, era hacer cupcakes de chocolate y vainilla y hacer dos cremas, la de vainilla para las Caperucitas y la de chocolate para los lobos. Al final no nos dio tiempo de hacer la de chocolate y decoramos todos con vainilla. Estaban buenísimos igual. 

Esta edición es la que usamos en la sesión. Un libro que recoge varias de las versiones del cuento popular, sobretodo las dos más conocidas, de los hermanos Grimm y Charles Perrault. También hablamos de los cuentos de Ángela Carter en La cámara sangrienta, que son un punto de vista totalmente diferente a los cuentos de toda la vida. 

Ahora sí, os dejo la receta. Este es de los cupcakes que más triunfan en el Cafè, aunque normalmente los ponemos con una cookie encima. 

Ingredientes:

200 de mantequilla

180 de azúcar

2 huevos

190 de harina

una cucharadita de levadura

una cucharadita de esencia de vainilla

chips de chocolate (podéis trozearlo vosotros, pero no quedará tan homogéneo)

125 de mantequilla

180 de azúcar glas

un poco de vainilla

chocolate para rallar por encima

Preparación:

Batimos primero la mantequilla y el azúcar hasta que toda la masa quede bien integrada. Añadimos entonces los huevos uno a uno, batiendo con cuidado que todo quede homogéneo. Después, los ingredientes secos, con cuidado para que no queden grumos (no os de miedo de batir de más) y añadimos entonces la vainilla y los chips de chocolate. No os paséis. 

Los ponemos en las cápsulas para cupcakes (con el molde, sino mal vamos) y luego ponemos la bandeja en el horno previamente calentado a 180 grados. Mientras se van horneando, hacemos la crema de mantequilla. 

Ya veis que yo no añadí la flor, pero la idea creo que está clara

Lo ideal para esta crema es que quede MUY cremosa. Por lo tanto, tenemos que batir muchísimo y muy rápido. Primero ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas en la batidora y batimos poco a poco, dejando que se integre todo. Una vez no hay peligro que el azúcar glas convierta nuestra cocina en Alaska, batimos durante cinco minutos a velocidad máxima o hasta que quede cremoso. Solo quedará añadir la vainilla. 

La decoración es un poco complicada, pero hay bastantes tutoriales en internet. Yo seguí una imagen que me encontré en Pinterest y que dejaba bastante claro como hacerlo (aunque luego, como siempre, acabé improvisando xD). Aquí os la dejo por si os interesa. 

Espero que os haya gustado esta entrada tan dulce y espero seguir enseñándoos cupcakes tan monos para la próxima sesión de este tipo. Hablaremos de Momo, así que ya podéis intuir lo monos que van a ser <3.

Nos vemos a la próxima!